У вересні 1886 року в Станиславові відбулася важлива подія – відкрилася кав’ярня «Уніон», яку прийнято вважати першою в місті кав’ярнею для еліти.
Ось що повідомляла про цю подію газета «Кур’єр станиславівський», пише Захдіний кур’єр:
«Кав’ярня «Уніон» – під такою назвою пан Басс облаштовує кав’ярню по вул. Собеського у будинку пана Реґенштрайфа (нині розібрана кам’яниця по вул. Січових Стрільців 18 – Авт.).
Наскільки можна судити з уже виконаних на даний час робіт, кав’ярня буде відзначатися незвичним для нас комфортом та елегантністю. Якщо власник буде дбати ще й про те, щоб якість напоїв у ній була не гіршою за облаштування, а обслуга буде швидкою та дбайливою, то не належить сумніватися, що цю кав’ярню охоче буде відвідувати публіка.
Мається на увазі передусім та частина публіки, яка до звичайних кав’ярень досі не ходила зі зрозумілих причин. Наскільки нам відомо, пан Басс не рахувався з витратами під час облаштування кав’ярні, що заслуговує на похвалу. Адже громадські заклади харчування в нашому місті, крім однієї цукерні, не вирізняються ні особливою чистотою, ні елегантністю».
Вже після відкриття закладу «Кур’єр станиславівський» розмістив про нього ще один допис:
«В нашому місті з’явився ще один громадський заклад, комфорт і елегантність якого сподобається найвимогливішому гостеві. Це ж можна сказати і про якість напоїв, холодних і гарячих. Вже з дванадцятої години дня у середу, коли власник кав’ярні її відкрив, численна публіка завітала до неї, зацікавлено оглядаючи її незвичне для Станиславова облаштування, яке жодним чином не поступається кав’ярням у великих містах. Власник без вагання вклав у кав’ярню великий капітал, але, як ми переконалися, не прагне швидко його собі повернути за допомогою завищених цін. Тому ми не сумніваємося, що його заклад об’єднає навколо себе широке коло інтелігентної публіки, яка зазвичай кав’ярні не відвідує, але до нового закладу ходить. Нехай наші читачі не сприймають цю замітку як рекламу, бо вона цілком заслужена. Адже в нашому місті з’явився справді елегантний і недорогий заклад».
Підготувала Олена БУЧИК |
